こんにちは！
リブリッチ大井町店の石塚です。昨日、大井町店のメンバーで年度末のお疲れ様会を兼ねて「銀座うかい亭」に行ってきました。
皆さんご存じかと思いますが、うかい亭では厳選された和牛を使用した鉄板焼きや、旬の食材を活かした和食を楽しむことができます。なんと言ってもシェフが目の前で調理するスタイルなので料理の過程を楽しむことができ、食材が調理される音を聞きながら今か今かと出来上がるのを待ちます。視覚、聴覚、嗅覚が研ぎ澄まされる中、お料理が目の前に運ばれてきた時の幸福感たるや、言葉では言い表せないくらいの感動がありました。